Muswiesenwirtschaft Pressler

Seit 1966 bewirtschaftet unsere Familie das ehemalige Gasthaus "Zum
Ochsen", nahe der Kirche in Musdorf. Die Vorgänger Rödel und Maiser hatten
noch das inzwischen abgebrochene Altgebäude bewirtschaftet.

Das Essen kommt hauptsächlich vom eigenen Stall auf den Tisch. Wir mästen
unsere Schweine selbst, dazu kommt Rindfleisch aus der Mutterkuhhaltung.

An unserer Speisekarte hat sich seit 40 Jahren fast nichts geändert. Wir
bewirten unsere Gäste mit Schlachtplatte bis Sauerbraten.

Jedes Jahr fahren wir am Volksfestsamstag zusammen mit Uhl auf die Fildern
und holen eigens die Krautköpfe für unser selbstgemachtes Sauerkraut. Diese
Arbeit nimmt einen ganzen Tag in Anspruch, dann ruht das Kraut für die
nächsten drei Wochen.

Ab Mittwochs vor der Muswiese bewirten wir jeden Tag die Marktbeschicker,
Helfer und die Bevölkerung mit frisch geschlachteten Würsten, Fleisch und
unserem Sauerkraut.

Ihre Familie Pressler und Team

Ein lobendes Gedicht für 20 Johr Muswieseköchi 
von Louise Wirschsching aus Spielbach